Le trèfle blanc ‘Trifolium repens’, aussi appelé trèfle rampant ou trèfle de Hollande est une légumineuse vivace très commune dans les prairies et jardins dont le sol est bien drainé et pas trop acide.

Ses fleurs hermaphrodites, très mellifères se caractérisent par une couleur blanche dominante avec des tons verdâtres et rosâtres mêlés. 

Sa floraison s’étale sur une longue période et est très résistante aux fortes chaleurs de l’été. Elle commence au mois d'avril et se poursuit jusqu'au mois de septembre. Une caractéristique qui fait tout le bonheur des abeilles.

En effet, elle constitue une des plantes les plus mellifères et donc une ressource de nourriture importante pour les abeilles et insectes pollinisateurs.

Le miel du trèfle blanc est de couleur pâle (de blanchâtre à jaune pâle), crémeux, très limpide. Son odeur est délicate et il a un goût agréable, pas très prononcé. C'est un miel qui se cristallise finement et de manière homogène.

Nous pouvons tous agir…. En plantant les graines dès que cela est possible!

Il ne vous restera qu’à admirer par la suite le beau spectacle.